Weblog Syntra AB » wijnbouwer

Ambachtelijke opleidingen en beroepen floreren in crisistijden.

Lieve Struyf — Mon, 06 Feb 2012 15:00:26 +0000

Gisteren vond de ‘Dag van de ambachten’ plaats. De interesse voor artisanale beroepen kent een hoge piek. In crisistijden grijpen mensen immers terug naar de vertrouwde bakens uit het verleden.

Ook in onze opleidingen zoals ambachtelijk chocoladebewerker, ambachtelijk ijsbereider, -juwelier-goudsmid, meester-fijnschilder, meubelmaker, smid en wijnbouwer zet deze trend zich door.
De cursisten willen duurzame, authentieke producten vervaardigen om deze dan vervolgens op een hedendaagse manier in de markt te positioneren.

Anno 2012 is het vervaardigen van een kwalitatief en duurzaam product niet langer genoeg om te (over)leven, een basis bedrijfskunde op zowel juridisch, financieel en commercieel vlak is een must voor iedere starter. In de cursus bedrijfsbeheer evalueer je de haalbaarheid van je eigen project in al deze domeinen en voldoe je na afloop aan de vestigingswet inzake basiskennis van bedrijfsbeheer.

Wijn maken is populair

Mieke D'Hondt — Wed, 22 Jun 2011 14:35:26 +0000

In Vlaanderen wordt steeds meer en betere wijn gemaakt. Elk jaar weer is de cursus wijnbouwer dan ook een succes.

Wat?
Het maken van wijn spreekt natuurlijk wel tot de verbeelding, maar het is zeker niet te onderschatten.
Als wijnbouwer sta je in voor de aanleg, de teelt en het beheer van de wijngaard. Daarna verwerk je de oogst door middel van persing, gisting en botteling tot een kwalitatief eindproduct: wijn.
In de opleiding wijnbouwer-wijnmaker leer je zowel de theorie als de praktijk.De theorie krijg je in onze campus te Leuven. Daarna volgt de praktijk in de wijngaard van docent Maurice Fol.

Wie?
‘De deelnemers aan de cursus hebben allemaal wel een reden om bij te leren. Er zijn er die zelf een wijngaard hebben aangelegd, anderen zullen dat in de toekomst doen en nog anderen zijn sommeliers die graag aan de klanten vertellen hoe hun wijnen tot stand zijn gekomen. Vier keer per jaar krijgen ze hier op Domein Tempelberg in Linden praktijk over het onderhoud en de verzorging van wijnstokken en de werken die ze moeten uitvoeren om goede wijn te maken’, verklaart docent Maurice Fol.

Info
Wil je meer weten over deze opleiding? Kijk dan op onze website of lees het artikel dat gepubliceerd werd in Het Nieuwsblad.

Syntra-docent kaapt medailles weg op wijnconcours.

Lieve Struyf — Tue, 26 Oct 2010 08:09:29 +0000

Een bronzen medaille is knap. Een zilveren medaille is nog mooier. En een gouden plak is dé max.

Onze docent Joeri Röttger slaagde erin alle drie medailles weg te kapen op de grootste wijnbeurs van de Benelux.
Héél straf, temeer daar hij nog maar 7 jaar actief is als wijnboer.
We zijn dan ook zeer blij dat hij zijn vakkennis wil delen met onze cursisten ‘Wijnbouwer/wijnmaker‘.

Meer info. in het artikel uit het Nieuwsblad.

Joeri een welgemeende PROFICIAT van Syntra-AB!

Docent Syntra Leuven produceert beste Belgische rode wijn.

Lieve Struyf — Wed, 29 Sep 2010 07:05:05 +0000

De Vlaamse Vereniging van Sommeliers koos voor de zesde keer al de beste Belgische wijnen.

De Cuvée Jul Barrique van Hagelandse wijnbouwer Joeri Röttger werd verkozen tot beste rode wijn.
Wij zijn dan ook fier dat Joeri zijn vakkennis doceert op de Syntra-campus in Leuven in de opleiding wijnbouwer/wijnmaker.

Hij werkt kleinschalig en milieuvriendelijk en slaagt erin om een topwijn te maken.
Vooral het samenspel tussen fruit en hout en het harmonisch geheel, wist de jury te overtuigen.
De fles is te koop (13€95) op het domein in bezoekerscentrum Hagelandse Wijn in Rotselaar en op www.belgianwines.com.

Dit najaar vind je bij Syntra ook tal van bijscholingen rond wijn proeven:

Geen ‘château migraine’, maar Hagelandse wijn!

Mieke D'Hondt — Mon, 26 Oct 2009 12:27:19 +0000

Volgens de wijnbouwers van het Hageland heeft de opwarming van de aarde één voordeel: de wijn wordt er beter door. Na deze warme zomer, is 2009 een schitterend wijnjaar geworden.

Hoe warmer de zomer, hoe hoger het suikergehalte is. En dat is alleen maar goed nieuws voor de wijnliefhebbers. In het Hageland zijn ze dan ook opgetogen, nu het suikergehalte hoger is dan ooit tevoren.

Wijn wordt beter met de jaren, en dat geldt ook voor wijnstokken. En ook daardoor wordt de Belgische wijn steeds beter. De wijnstokken in het Hageland zijn ondertussen 36 jaar oud en beginnen dus stilletjes aan wat anciënniteit te krijgen. Met als gevolg een betere Hagelandse wijn.

De wijntraditie is dus echt op gang aan het komen in België. Daarom is het ook belangrijk dat deze traditie en kennis worden doorgegeven. De eerste cursussen voor wijnbouwers zijn dan ook een feit.

Goed nieuws dus voor de liefhebbers van een lekker wijntje: de toekomst van de Hagelandse wijnbouwers is verzekerd!

Op naar een nieuw cursusjaar.

Lieve Struyf — Tue, 18 Aug 2009 11:08:40 +0000

15 augustus 1887, De berg Mönch in Zwitserland is 4107 meter hoog en werd voor het eerst beklommen op 15 augustus 1857 door Christian Almer, Christian Kaufmann, Ulrich Kaufmann en Sigismund Porges.
15 augustus 2009, Syntra AB staat aan de start om haar berg opnieuw te beklimmen.

Naast de dagelijkse taken is ons team paraat om zoveel mogelijk inschrijvingen te verwerken en nieuwe cursisten de nodige informatie te geven. Ondanks de economische crisis zijn de voorlopige cijfers positief. Normaal hebben we rond deze periode zo’n 3000 inschrijvingen voor onze lange ondernemersopleidingen en zo’n 700 inschrijvingen voor onze korte cursussen voor het najaar. De teller staat nu echter al op zo’n 4600 en 1000 inschrijvingen en dit met nog 5 infomomenten in het vooruitzicht begin september.
Als we een blik werpen op onze opleidingen, zien we dat voor de lange opleidingen de sector horeca en voeding goed scoort. Eén van de verklaringen hiervoor is natuurlijk onze nieuwe opleiding ‘Wijnbouwer‘ in campus Leuven.
In de sector gezondheid is de opleiding ‘Sportverzorger‘ een populaire nieuwkomer, samen met de opleiding ‘Basisjaar de mens’ die we vanaf dit jaar ook organiseren in campus Kempen.
Ook in onze sector bouw doet onze nieuwe opleiding ‘Isolatiedeskundige‘ het zeer goed, zowel in campus Mechelen als Kempen. Tot slot de sector dieren met dit jaar ook dagopleidingen, die net zoals in andere sectoren een enorm succes kennen.

Syntra AB zal ook de komende jaren blijven investeren in nieuwe opleidingen. Geen berg is ons te hoog.

Sandra Huysmans, directeur aanbod.

Vlaming wil wijnboer worden

Joke Van Poele — Thu, 18 Jun 2009 14:40:19 +0000

We hadden het in onze primeurweken al aangekondigd: vanaf september start bij Syntra de gloednieuwe opleiding wijnbouwer/wijnmaker.

Op de persconferentie van gisteren was er enorm veel aandacht. Na een bezoek aan de wijngaard, werden er heel wat wijnen geproefd en kon extra informatie verschaft worden.

Voor zij die ook interesse hebben in deze opleiding, heb ik maar 1 gouden raad: wees er als de kippen bij, want de maximumlimiet is bijna bereikt.

Bekijk het nieuwsbericht of luister naar het interview met Raf De Vos, uitgezonden op Radio1 (klik op de audiolink).

Vers van de (druiven)pers: de opleiding wijnbouwer/wijnmaker.

Lieve Struyf — Thu, 28 May 2009 11:49:20 +0000

Wij Vlamingen zijn echte Bourgondiërs. We houden van lekker eten & drinken en nu kunnen we ook al goede wijn maken. Zo won de Chardonnay Meerdael van Paul Vleminckx uit Oud-Heverlee onlangs een ‘Great Gold Medal’ op het prestigieuze Concours Mondial. Deze Vlaamse schuimwijn behoort hiermee tot de top vijf schuimwijnen uit een selectie van 1.000 schuimwijnen over de hele wereld.

Om dit niveau te kunnen handhaven en nog te verbeteren, drong de vereniging van Vlaamse Professionele Wijnbouwers al jaren bij de Vlaamse Gemeenschap aan om een professionele opleiding op poten te zetten om huidige en toekomstige wijnbouwers te kunnen opleiden.

En kijk, het is zover! Syntra AB is dan ook zeer trots dat campus Leuven, samen met Syntra Gent, als enigen in Vlaanderen deze unieke opleiding mogen aanbieden. In 2 jaar leer je als cursist ‘wijnbouwer/wijnmaker’ alles over de druiventeelt, de wijnbouw en het specifieke proces van wijnmaken. Een gedegen theoretisch basis wordt gekoppeld aan praktijklessen op een wijngaard in het Leuvense.

Zie ook persartikel uit het Nieuwsblad van 28/5/09.