Chocolade heeft een gunstige uitwerking op de bloeddruk en de bloedvaten dankzij de antioxidanten die in cacao zitten. Uit onderzoek blijkt dat veel chocolade eten het overlijdensrisico aan hart- en vaatziekten met de helft terugbrengt. Hiervoor moet je vier gram cacao eten per dag. Dat doe je door tien gram pure of dertien gram melkchocolade te nuttigen. En nee, jammer genoeg moet het echt niet meer zijn…

Bovendien is chocolade één van de voedzaamste en best verteerbare levensmiddelen. Het bevat meerdere vitaminen en mineralen die heilzaam zijn voor ons lichaam.

De grote verleidingskracht van chocolade zit trouwens niet alleen in de smaak, maar ook in de chemische reacties die het doet ontstaan. Chocolade bevat namelijk phenylethylamine, een natuurlijk antidepressivum. Hierdoor voel je je gelukkig, krijg je meer energie en word je alerter. Als kers op de taart staat chocolade ook gekend als een lustopwekker.

Onze cursisten chocoladebewerker wisten dit natuurlijk al langer, en leggen zich ondertussen helemaal toe op de chocoladekunst. Zo ziet een stukje chocolade er nóg aantrekkelijker uit. Het bewijs daarvan zie je op de foto’s hieronder.
En terwijl je deze kunstwerkjes bewondert, kan je er gerust een stukje chocolade bijnemen… voor de gezondheid natuurlijk!