Kijk wat er nu in de mailbox zat. Een verslag van de cursisten sommelier-conseil.

Na hun 3-jarige opleiding verhuizen zij voor hun examen naar het wijnland bij uitstek, la douce France. Daar hebben ze een heuse wijnuniversiteit, oftewel l’université du vin.

Tot zover de inleiding, over naar onze reporters ter plaatse.

Na onze opleiding waren wij helemaal klaar voor het examen. Qua leslocatie stelt de wijnuniversiteit ons alvast niet teleur, we kregen les in een echt kasteel.

We zijn een ganse week in Frankrijk geweest en gedurende die week werden we voorbereid op het toch wel moeilijke examen. De lesgevers waren Franse oenologen. We kregen les (oenologie, wijnstreken) maar vooral toch ook veel oefenen met uiteraard de nodige degustaties van enkele uitstekende wijnen. En we leerden nog wat bij over de harmonie tussen wijn en gerecht.

Maar dan kwam het moment van de waarheid op het einde van een fantastische week, het examen.

We kunnen u melden dat alvast iedereen geslaagd is met als primus onze mede-cursist Stefaan de Belder.

Docent Gie Van Opstal, maître-sommelier de vins de france SOPEXA, was dan ook een tevreden man.

Voor fotootjes, ga naar onze Flickr account.